Si quieres cuidar tus ojos y tu piel, habichuelas debes comer. Esta legumbre es primordial, para frenar el envejecimiento celular. Por su alto contenido de fibra, regula el tránsito intestinal; elimina las toxinas y el líquido que nuestro organismo tiende a acumular. Las habichuelas o judías verdes, como mejor las quieras llamar, te brindan un excelente aporte nutricional, si las consumes con regularidad.

Por su parte las almendras, son las mejores para cuidar tu corazón y ayudan a mantener, los niveles normales de colesterol. Prepara esta deliciosa receta y sorprende a todos en tu mesa.
FIN

Chef Bertrand
Ingredientes:
Para 2 personas
1 taza de habichuelas
½ taza de almendras laminadas
1 cucharada de aceite de oliva
Cebolla cabezona en rodajas
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Preparación:
Limpie las habichuelas y despúntelas, cocínelas en agua hirviendo con un poco de sal durante 5 minutos o hasta que estén al dente. Escúrralas y déjelas enfriar. Adicione el aceite de oliva a una sartén y sofría la cebolla cabezona en finas rodajas, luego adicione las almendras y las habichuelas, salpimiente y saltee durante 3 minutos a fuego lento.
Tips del chef:
Para realzar el sabor ponga 2 cdas. de aceite en una sartén a fuego medio y añada unos ajos en laminas finas, deje que se doren despacio y deles la vuelta para que se hagan por ambas caras, adicione a las habichuelas o judías verdes. Esta fácil receta es ideal para acompañar carnes, pescado y pollo, o como entrada es una excelente opción.

Chef Bertrand
Ingredients:
for 2 peoples
1 cup of green beans
½ cup of sliced almonds
1 tablespoon of olive oil
Sliced onion
Salt for taste
Pepper for taste
Preparation:
Wash the beans and trim them, cook them in boiling water with a little salt for 5 minutes or until they are al dente. Drain them and let them cool. Add the olive oil to a frying pan and sauté the big-headed onion in thin slices. Then, add the almonds and green beans while seasoning with salt and pepper. Sauté for 3 minutes on low heat.
Chef's Tips:
To enhance the flavor pour 2 tbsp of oil in a frying pan over medium heat. Add some finely sliced garlic, while allowing them to slowly get brown. Next, turn them over so they are brown on both sides. Add almonds to the green beans. This easy recipe is ideal to accompany meat, fish and chicken, or could even be served as an exquisite appetizer.