Los garbanzos son la base de esta cremosa propuesta, originaria de la cocina árabe, para degustar en tu mesa. En muchos países del mundo, el hummus es la receta perfecta, para ofrecer como aperitivo, en reuniones o fiestas.

Los garbanzos aportan vitamina E, para que tengas una bonita piel; regulan el transito intestinal, reducen la inflamación abdominal y si a tu corazón quieres cuidar, consúmelos en cantidad. Además, si eres vegetariano, esta legumbre es la opción ideal, ya que tiene un alto contenido de proteínas, de origen vegetal. Y ahora que ya sabes todo, sobre su aporte nutricional, te invito a preparar nuestro hummus. ¡estoy segura que te encantará!

FIN

Chef Bertrand
Ingredientes:
400 g de garbanzos cocidos
70 ml de agua
50 ml de aceite de oliva
El zumo de ½ limón
1 diente de ajo
1 c/s de tahín o ajonjolí
½ c/p de comino
½ c/p de sal
Preparación:
Pele el ajo, exprima el medio limón, escurra y limpie los garbanzos previamente cocidos. Incorpore en una licuadora todos los ingredientes hasta que obtenga una textura cremosa y sin grumos. Al momento de servir adicione un chorrito de aceite de oliva al hummus.
Tips del Chef:
Ofrezca esta deliciosa y fácil receta con palitos de zanahoria, apio o la verdura de su preferencia. La cremosidad y suavidad de esta propuesta también la puede deleitar con bastoncitos de pan, galletas saladas, pan árabe o tostaditas. Además, los garbanzos son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal, calcio, potasio, hierro, fósforo, magnesio, folatos, niacina, vitamina B6 y vitamina E.

Chef Bertrand
Ingredients:
400 g of cooked chickpeas
70 ml of water
50 ml olive oil
The juice of ½ lemon
1 clove garlic
1 c / s of tahini or sesame
½ each cumin
½ c / p of salt
Preparation:
Peel the garlic, squeeze the half lemon, drain and clean the previously cooked chickpeas. Mix all the ingredients in a blender until you get a creamy and lump-free texture. When serving, add a drizzle of olive oil to the hummus.
Chef's Tips:
Offer this delicious and easy recipe with carrot sticks, celery, or your vegetable of choice. The creaminess and smoothness of this recipe can also be enjoyed with bread sticks, crackers or toast. Additionally, chickpeas are an excellent source of plant-based protein, calcium, potassium, iron, phosphorus, magnesium, folates, niacin, vitamin B6, and vitamin E.