Mango y zanahoria
Hablemos del mango y sus propiedades:
es rico en fibra, agua, vitaminas y minerales.
Esta fruta es una excelente opción, para combatir la sequedad ocular,
además, te aporta carbohidratos y proteínas de origen natural.
La zanahoria por su parte contiene betacaroteno en cantidad,
brindándole a tu piel, un tono y belleza sin igual.
Tus ojos estarán protegidos por su alto contenido de vitamina A,
y si la consumes cruda, a tus dientes y encías cuidará.
Este plato además de ser saludable, económico y delicioso,
es una excelente elección para ofrecer en cualquier ocasión.
Te invito a probar esta mezcla, seguro te sorprenderás,
del refrescante sabor, que brindará a tu paladar.
FIN
Receta del mango y zanahoria
Mango and carrot recipe
Chef Bertrand
Ingredientes:
2 zanahorias
1 mango
Unas ramas de cebollín
Hojas de menta
Para el aderezo:
Aceite de oliva
Vinagre
Zumo de manzana
Salsa de soja
Sirope de arce
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Pele el mango y córtelo en tiras delgadas. Lave y pele las zanahorias, luego córtelas en julianas muy finas. Lave el cebollín y córtelo finamente. Para el aderezo incorpore en la licuadora 4 cucharadas de mango en tiras, el vinagre, la salsa de soja, el aceite de oliva, el zumo de manzana y el sirope de arce, adicione pimienta y sal al gusto, licue todos los ingredientes. Finalmente, sirva como en la fotografía decorando con la hoja de menta.
Tips del Chef:
Esta propuesta también la puede servir con una delgada base de lechuga. Ideal para ofrecer como entrada durante una cena especial. Disfrute plenamente de esta explosión de sabor.
