Te invitamos a recibir el 2022, con este plato sensacional, que además de exquisito, es muy fácil de preparar. Ideal para ofrecer a tus seres queridos, en esta fecha especial.

El Salmón es un alimento con un alto contenido de vitamina A, estimula el sistema inmunológico y favorece la salud ocular. También contiene antioxidantes, que te protegen de cualquier enfermedad; es rico en zinc y hierro, que apoyan tu metabolismo muscular.

Además, contiene proteínas y omega 3 por cantidad. Los expertos recomiendan, comerlo dos veces a la semana, para ayudar a tu bienestar.
FIN

Chef Bertrand
Ingredientes:
Salmón fresco, sin espinas ni piel
3 tomates rojos
Tomillo, fresco
1 diente de ajo
1 cda de aceite de oliva
Harina
Mantequilla
Hojas de menta
Sal y pimienta
Preparación:
Limpie el salmón, salpimiéntelo al gusto. Pique finamente el ajo, mézclelo con el aceite de oliva y bañe el salmón con un poco de la mezcla, luego cúbralo con la harina y póngalo a sofreír en una sartén por lado y lado, hasta lograr un tono dorado, luego póngalo en una fuente refractaria para hornear. Limpie y corte en rodajas los tomates y ubíquelos en la refractaria junto al salmón. Hornee durante 10 minutos. Sirva decorado con las hojas de menta y acompañe con papas cocidas o arroz y con las verduras de su preferencia.
Tips del Chef:
El salmón es una gran fuente de omega 3 y proteínas. Incluirlo en tu dieta diaria te ayudará a regular el sueño y las hormonas tiroideas. También es rico en hierro, zinc, vitamina A, D, B12 y B3. Al momento de servir puedes rociar sobre el salmón unas goticas de limón para realzar aún más su exquisito sabor.

Chef Bertrand
Ingredients:
Fresh, boneless and skinless salmon
3 red tomatoes
Fresh thyme
1 clove of garlic
1 tbsp of olive oil
Flour
Butter
Mint leaves
Salt and pepper
Preparation:
Clean the salmon, add salt and pepper to taste. Finely chop the garlic, mix it with the olive oil and bathe the salmon with a little of the mixture. Then cover it with the flour and put it to fry in a pan on each side until it reaches a golden hue. Next, put it in a source refractory for baking. Clean and slice the tomatoes and place them in the ovenproof dish next to the salmon. Bake for 10 minutes. Serve garnished with mint leaves and add cooked potatoes or rice and vegetables of your choice.
Chef's Tips:
Salmon is a great source of omega 3 and protein. Including it in your daily diet will help you regulate sleep and thyroid hormones. It is also rich in iron, zinc, vitamin A, D, B12, and B3. When serving you can sprinkle a few drops of lemon over the salmon to further enhance its exquisite flavour.