Refrescante y deliciosa es esta combinación, que nuestro chef Bertrand presenta en esta ocasión. Toronja y aguacate, como propuesta de sensación, para sorprender a tus invitados y convertirte en el mejor anfitrión.

Ten en cuenta que la toronja es una excelente opción, con incomparables beneficios que mejoran tu digestión. Los expertos, por su parte, le hacen una especial alusión, aconsejando comerla en ayunas, para sentirte mucho mejor.

La toronja ayuda a depurar la sangre, brindando protección y ofreciendo propiedades antisépticas que reducen el colesterol. Además, fortalece considerablemente las funciones del corazón. Te compartimos esta receta de fácil preparación, para que disfrutes con tus invitados, de una especial reunión.

FIN

Chef Bertrand
Ingredientes:
3 toronjas
3 Aguacates
¼ taza de jugo de toronja para el aderezo
1 c / p de aceite de oliva extra virgen
1 c / p de jarabe de arce (maple syrup)
1 c / p de aceite de sésamo tostado (ajonjolí)
Pimienta
Sal de mar
Hojas de menta
Preparación:
Pele y corte en gajos las toronjas, exprima una pequeña parte en un recipiente para extraer un poco de jugo. Pele el aguacate y córtelo en finas tajadas, reserve. Para preparar el aderezo mezcle el jugo de la toronja, el aceite de oliva, el aceite de sésamo, el jarabe de arce, la pimienta y la sal. Pruebe el aderezo y ajuste los condimentos, si lo llegase a necesitar. Sirva la propuesta en platos individuales intercalando los gajos de la toronja con las tajadas de aguacate, vierta el aderezo encima de las frutas y finalmente decore con una hoja de menta en el centro.
Tips del Chef:
Esta receta además de ser sencilla, saludable y económica le ayudará a bajar de peso. Ideal para ofrecer en una cena especial.

Chef Bertrand
Ingredients:
3 grapefruits
3 avocados
¼ cup of grapefruit juice for dressing
1 tbsp of extra virgin olive oil
1 tbsp of maple syrup
1 tbsp toasted sesame oil
Pepper
Sea salt
Mint leaves
Preparation:
Peel and cut the grapefruits into wedges, squeeze a small part into a container to extract juice. Peel the avocado and cut it into thin slices. To prepare the dressing, mix the grapefruit juice, olive oil, sesame oil, maple syrup, pepper and salt. Try the seasoning and if necessary adjust the seasoning ingredients. Serve in individual plates interspersing the grapefruit segments with the avocado slices, pour the dressing on top of the fruits and finally garnish with a mint leaf in the center.
Chef's Tips:
This recipe, in addition to being simple, healthy and economical is both healthy and effective for weight loss. It is ideal to offer in special dinners.